Bò tơ Tây Ninh là một trong những món ngon ở Tây Ninh không thể bỏ qua. Người dân bản địa thường gọi món ăn này với cái tên thân thương là thịt bê. Trên thực tế, đây là loại bò tươi được nuôi thả rông và chăn dắt trên những cánh đồng cỏ bao la, bạt ngàn. Thịt bò tơ Tây Ninh có lớp da mỏng giòn cùng thớ thịt dai, mỏng.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ có cảm giác miếng thịt có độ dai giòn sần sật. Thế nhưng, khi cuốn trôi vào khoang lưỡi, từng thớ thịt sẽ tơi ra và mềm tan trong miệng vô cùng đậm đà.

Bò tơ nướng Tây Ninh là một trong những đặc sản nổi danh nhất vùng đất thánh này (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Bò tơ Tây Ninh thường chế biến để nhúng lẩu, hấp, cuốn gỏi hoặc xào. Dù chế biến thành kiểu cách nào thì món bò Tây Ninh cũng đều ngon cả. Tuy nhiên, để có món bò tơ chuẩn vị nhất thì chỉ có bò tơ nướng. Các món bò nướng thường được nướng ngay tại bàn để đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng cao nhất.

• Mức giá dao động: Từ 100.000 VNĐ đến 300.000 VNĐ/phần.

Các quán bò tơ Tây Ninh nổi tiếng mà thực khách có thể tham khảo:

• Quán bò tơ Cây Bàng Tây Ninh: Số 77 Nguyễn Chí Thanh, Phường 3, Thành phố Tây Ninh.

• Quán bò tơ Năm Sánh: Tọa lạc trên đường 30/4, Phường 2, Thành phố Tây Ninh.

• Quán bò tơ Út Mây: 621 Tôn Đức Thắng, xã Long Thành Nam, Thị xã Hòa Thành, Tây Ninh.

• Quán bò Út Khương: 24 đường Ba Tháng Hai, Phường 3, Thành phố Tây Ninh.